藏玉札記(Jade Carving Gallery)

我很胖嗎?? 肥胖真是福嗎??


世界衛生組織（WTO）早已宣告肥胖成為21世紀最重要的公共衛生及醫療問題，並將肥胖視為一種疾病。

英國BBC網站引述英國官方（審計部）的研究總結指出：肥胖會讓人平均壽命減少9年，因此呼籲全英國應該採取所有可能的方法對抗肥胖的危害。

美國醫學界2002年指出，造成肥胖的罪魁禍首就是「碳水化合物」，如麵包、麵食等澱粉類製品和米飯等食物。幾乎所有的肥胖者都患有碳水化合物上癮症。因此，減重者一旦在早餐就攝食碳水化合物，減重就不易成功。

美國洛克斐勒大學教授 Fredman 博士發表造成肥胖的因素大多由後天環境所造成，但仍有一定程度和一個名為「廋體素」（Leptin）基因及其腦下視丘接受器（Leptin recetors）的失靈有關。廋體素基因在人體扮演的角色，就是「增加新陳代謝、減少食慾感」，因此一旦廋體素基因出現缺陷，就會發胖。

肥胖的問題不僅發生在成年人身上，愈來愈多兒童也為肥胖問題所苦。不止英、美等已開發國家，包括亞洲日本、台灣在內的國家也都面臨肥胖的挑戰，估計過去20 年間肥胖人口成長3倍，且未來仍有增加的趨勢。肥胖所帶來的問題不僅影響體型走樣，更重要的是對身體帶來諸多疾病的傷害，和醫療健保開支的浪費。因此，肥胖已成為本世紀最重要的公共議題之一。

2004年5月曾在瑞士日內瓦 WHO 總部召開如何防止肥胖引起的生活作息病之「膳食、運動、健康」關聯的世界戰略會議中，要求各會員國今後訴求「減重」（Diet）目的之宣導活動，務必列入 「美容」、「維持」、「增進健康」的觀念，而美容的目的上則加入「抗增齡」、「抗老化」的概念，作為全方位指導民眾維護健康的基磐。

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本文引用自格友TY健康新知部落格 casualart
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